Alcoholes: Obtención y Propiedades

INTRODUCCION

Los alcoholes son compuestos que tienen como característica presentar uno o más grupos hidroxilo (-OH) enlazados a átomos de carbono saturados con hibridación sp³. Su fórmula general es R-OH donde R es cualquier radical alquílico. El carbono del grupo R, donde se ubica el grupo hidroxilo, puede ser primario, secundario o terciario y esto determina la naturaleza del alcohol

Determinación de la presencia de agua en alcohol

Deshidratacion de Alcohol

PROCEDIMIENTO

• -      En un tubo de ensayo previamente lavado, se agrega una poca cantidad de sulfato de cobre en polvo.
• -      Adicionalmente, al mismo tubo de ensayo se procede a agregar 2ml de c2H6O , se agita y se flamea suavemente.
• -      Observar comportamientos, temperaturas y propiedades.

RESULTADO

El etanol es un alcohol que presenta aproximadamente un 95% de concentración alcohólica, es decir que su otro 5% está constituido por agua.

El experimento se realiza para detectar esa cantidad de agua presente en este alcohol, por lo que al agregarle el sulfato de cobre anhidro (sin agua), este sulfato se hidrata y se cristaliza tomando el color azul característico del sulfato de cobre hidratado, y presentando 2 fases en la que los cristales del sulfato absorbieron todo el agua y dejaron al 95% de alcohol en el fondo del tubo de ensayo.

En la segunda parte del experimento, el sulfato de cobre se va a deshidratar, por lo que se le adiciona calor. Está reacción inmediatamente comienza a ebullir y a hacer perder el agua que poseían los cristales de sulfato de cobre.

OXIDACIÓN DEL ALCOHOL ETÍLICO CON OXIDO DE COBRE 

PROCEDIMIENTO

• -      Agregar 2ml de C2H6O a un tubo de ensayo previamente  lavado y secado.
• -      Con ayuda de unas pinzas poner al fuego un espiral de cobre hasta que aparezca una mancha negra en él.
• -      Agregar una gota de reactivo de schiff.
• -      Observar y analizar resultados.

RESULTADO

Como resultado, en la primera parte del experimento, el alambre de cobre se calentó hasta que hubiera óxido de cobre en él, el cual al momento de tocar el etanol inmediatamente se oxida, y como dice la teoría un alcohol primario se oxida parcialmente en un aldehído, en este caso fue el etanal (acetaldehído). El alambre que se había insertado en el alcohol simplemente vuelve a su estado original, siendo solo cobre metálico y se desprende agua en fase de gas.

En la segunda parte del experimento, a la hora de agregar el reactivo de schiff, el cual es un identificador de aldehídos, inmediatamente la disolución anterior se torna color morado mostrando que si existe un aldehído en él.

Realiado por: Lizeth rodriguez, Julian Bernal